Кондитерские изделия. Рецепты. Н.-Новгород: Фидес 1994г. 352 с.,ил. Всем, кто интересуются кулинарным искусством вообще и, в частности, особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Много цветных иллюстраций. Твердый переплет Увеличенный формат. Хорошее состояние.