Молочная пища. Ред. В.В. Костыгов. М.: Пищепромиздат. 1962г. 420 с.,22л.ил. Книга рассказывает о том, как приготовить из молока и молочных продуктов вкусные и питательные блюда. В ней помещено 685 рецептов первых, вторых, третьих и закусочных блюд. Разделы: Молоко, Кисломолочные напитки, Сметана, Творог, Молочные консервы, Мороженое, Масло, Сыр, Молоко в детском питании, Производственные заметки,Таблица соотношения объема и веса, Таблица химического состава. Твердый переплет. Увеличенный формат. Хорошее состояние.