Похлебкин В.В. О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник. Минск: Полымя. 1988г. 224 с. Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных. Твердый переплет. Увеличенный формат. Хорошее состояние.