Усов В.В, Ковалев Н.И. Рассказы о тайнах домашней кухни. М.: Химия. 1993г. 336 c. Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая. Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты. Книга представит интерес для любознательных домашних хозяек, поваров и технологов предприятий общественного питания. Может быть полезна в качестве учебного пособия для учащихся техникумов и ПТУ, выпускающих специалистов для предприятий общественного питания. Твердый переплет. Увеличенный формат. Хорошее состояние.
:no_upscale()/s.siteapi.org/2d9fc8565ed5d37.ru/img/kmfxdlh8ke844k8008gwwssk8owss4 "Усов В.В, Ковалев Н.И. Рассказы о тайнах домашней кухни. М.: Химия. 1993г.")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/2d9fc8565ed5d37.ru/img/d5p2dvw3w3wo4888osok44440cwc8c "Усов В.В, Ковалев Н.И. Рассказы о тайнах домашней кухни. М.: Химия. 1993г.")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/2d9fc8565ed5d37.ru/img/2drzul7x98ro8kg8ss0cg8gs8gcwoo "Усов В.В, Ковалев Н.И. Рассказы о тайнах домашней кухни. М.: Химия. 1993г.")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/2d9fc8565ed5d37.ru/img/9dofhtqlln8cwscoog4so0scscswo4 "Усов В.В, Ковалев Н.И. Рассказы о тайнах домашней кухни. М.: Химия. 1993г.")
:format(webp):no_upscale()/2d9fc8565ed5d37.ru.s.siteapi.org/img/b47135101b84bfbefc5380eb6ef9656d6dca106f.JPG "Барсамов Н. Иван Константинович Айвазовский. М.: Знание. 1967г.")
:format(webp):no_upscale()/2d9fc8565ed5d37.ru.s.siteapi.org/img/431d15a6c134b3f1678d7a3941bc30f6489f936d.JPG "Западно- европейское искусство XVII века. Публикации и исследования. Л.: Искусство. 1981г.")