Мельник В.М. Молдавская кухня. Кишинев: Картя Молдовеняскэ. 1966г. 240с. Книга содержит рецепты по приготовлению молдавских блюд и блюд, широко применяемых в молдавской кухне. В руководстве имеются советы молодым поварам и домашним хозяйкам по обработке ряда продуктов, их рациональному использованию и хранению, а также порядок заготовки плодов, овощей и некоторых изделий из мяса и птицы путем консервирования их в домашних условиях. Содержание: Холодные закуски. Первые блюда. Блюда из овощей. Блюда из макаронных изделий и круп. Блюда из яиц и творога. Блюда из рыбы. Блюда из мяса. Блюда из птицы. Блюда на гратаре. Соусы. Изделия из теста. Домашние заготовки на зиму: Сушка. Соление. Квашение. Мочение. Консервирование. Натуральные плодовые и фруктово-ягодные пюре и соки. Компоты, варенье, повидло. Консервирование мяса и птицы. Твердый переплет. Обычный формат. Хорошее состояние.
:no_upscale()/s.siteapi.org/2d9fc8565ed5d37.ru/img/b0lsro3ixjc4wkogocwk8wowcswws4 "Мельник В.М. Молдавская кухня. Кишинев: Картя Молдовеняскэ. 1966г.")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/2d9fc8565ed5d37.ru/img/4xqxoga21j8kcog4w0k4008gkggkc0 "Мельник В.М. Молдавская кухня. Кишинев: Картя Молдовеняскэ. 1966г.")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/2d9fc8565ed5d37.ru/img/5ov0v798yo84gwgooc80oswko484w0 "Мельник В.М. Молдавская кухня. Кишинев: Картя Молдовеняскэ. 1966г.")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/2d9fc8565ed5d37.ru/img/jq7ediaa9340owgsskw8c8wg844cc0 "Мельник В.М. Молдавская кухня. Кишинев: Картя Молдовеняскэ. 1966г.")
:format(webp):no_upscale()/2d9fc8565ed5d37.ru.s.siteapi.org/img/enbkjwapes8cg4o4o4co40wso8oook "Ляховская Л.П. Энциклопедия православной обрядовой кухни. СПб.: Интерласт. 1993г.")
:format(webp):no_upscale()/2d9fc8565ed5d37.ru.s.siteapi.org/img/oejry5c1tusws8wc88k40sk8scccsk "Кондитерские изделия. Рецепты. Н.-Новгород: Фидес. 1994г.")